フォンドボーが完成したので、次はブラウンルーを作ります。バターと薄力粉を焦がさないように、練り合わせます。



そして、そこにフォンドボーを少しづつ加え練っていきます。

で、いきなり完成したのが、このビーフシチューです。一から作ったのでそれゃもう絶品でした。指導していただいたのは、「特選男の料理」の鈴木様です。感謝です!
食べるのは一瞬に終わります。それはそれで手料理の良いところです。次は何を作りましょうかね?